Beignets fleurs d'acaccia.

Pâte à beignets
Fleurs d'acacia.
Huile à friture.

Cueillez les fleurs le matin et dans un endroit pas trop pollué par les voitures..............
Passez les rapidement sous l'eau fraîche.Faire égoutter.
Trempez plusieurs fleurs dans la pâte en laissant si possible un bout de la tige sans pâte.
Mettre dans l'huile chaude faire gonfler et dorer.
Posez chaque beignet sur un papier absorbant.
Saupoudrez de sucre.
Dégustez.