Chèvres grillés sur fonds d'artichauts

Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 35 min
12 fonds artichauts en bocaux.
6 fromages de chèvre (ronds et de petites tailles)
1 bouquet de ciboulette
1 citron
poivre,sel.

Préparation :
Préchauffez le four en position gril.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Coupez les fromages de chèvre en deux dans l'épaisseur.
Egouttez les fonds d'artichauts. Posez-les sur la plaque du four.
Posez un demi-fromage dans chaque fond d'artichaut, parsemez de ciboulette et poivrez.
Enfournez le plus haut possible dans le four et faites gratiner.
Servez dès la sortie du four avec une salade de mâche ou roquette.
Les tomates, les aubergines, les gros champignons de Paris peuvent remplacer les fonds d'artichauts....